Application de l’anolyte neutre dans RESTAURATION/HOTELLERIE

 

L’installation d’une unité ANAQUA sur les sites de restauration, permet la production d’anolyte neutre sur place. L’anolyte neutre est un puissant désinfectant non toxique et respectueux de l’environnement, efficace pour obtenir des conditions de désinfection en hygiène totale.

 

La solution alternative anolyte neutre est une solution désinfectante, écologique et sûre. Produite par les unités ANAQUA, elle permet d’obtenir dans ces établissements, le niveau d’hygiène requit dans le respect des normes en vigueur.

 

L’anolyte neutre assure à l’ensemble de la mise en œuvre pour la préparation des repas et du personnel, une protection sanitaire biologiquement sûre, efficace, écologique.

 

L’anolyte neutre est : non toxique, non irritant, non sensibilisant, sans effet secondaire, ne laisse aucun résidu nocif, non mutagène, économique. L’anolyte neutre n’est pas composé de produits chimiques dangereux.

 

 

Restauration/hotellerie :

Restaurants, cantines, cuisines industrielles, hôtels, brasseries…

APPLICATIONS :

• Injection dans les réseaux d’eaux des établissements :

Purification de l’eau – Assainissement des canalisations – Destructions des germes pathogènes anaérobies et aérobies  – Elimination du biofilm – Destruction des algues – Non corrosif – Non nocif – Non dangereux pour l’environnement.

 

• En désinfection et brumisation :

Hygiène des locaux – Hygiène de l’air – Hygiène des surfaces et du matériel – Décontamination des eaux de rejets.

 

• Hygiène du personnel sur place et de toutes personnes entrantes dans les bâtiments:

Désinfection des mains, des chaussures…

 

• Stockage :

Désinfection des aires de stockages

 

Nos essais dans ces domaines nous ont amené à constater les infections les plus courantes telles que les intoxications alimentaires (provoquées par les germes E. Coli, Salmonelles ou Bacillus cereus).

 

 

UTILISATIONS :

L’utilisation de l’anolyte neutre apporte les solutions suivantes :

• Désinfection des sols, surfaces et parois.

• Brumisation des cuisines et des réserves.

• Brumisation des chambres froides positives.

• Brumisation des salles de repas

• Production de glace pilée désinfectante.

• Stérilisation des récipients.

• Désinfection des équipements.

• Protection des réseaux ECS (Eau Chaude Sanitaire) contre la légionellose.

 

 

RÉSULTATS :

• Éradication des champignons pathogènes.

• Éradication des bactéries et des virus.

• Élimination des produits chimiques.

• Temps de contact plus rapide.

• Prélavage, lavage, rinçage, stérilisation.

• Allongement de la durée de conservation.

• Haute sécurité de production.

• Haute efficacité de désinfection.

• Haute sécurité environnementale.

• Coûts de production réduit.

• Meilleure gestion des stocks.

• Réduction de la maintenance.

• Contrôle de production à distance.

 

 

CONSEILS :

L’anolyte neutre peut être utilisé pur ou dilué, en eau de lavage, en pulvérisation, ou en brumisation, suivant les conseils d’utilisation de notre technicien.

 

CONCLUSION :

L’anolyte neutre améliore la qualité et la sécurité des aliments frais sans en élever le coût du traitement.  Gain de temps dans l’accomplissement des tâches…

 

DOSAGE :

Le protocole de dosage vous sera remis par notre laboratoire après fourniture de votre part d’une analyse récente de votre eau.